Museo Etnográfico y del Vino. Sala de vinificación
En esta sala verás diversas maquetas de las tipologías de bodegas. La cisterciense, típica de los monasterios; la tradicional y las industriales.
En los paneles se presenta todo el recorrido que sigue la uva desde que está en la parra, se selecciona y recolecta en el proceso de la vendimia, y se somete a diversos controles de calidad y sanidad.
Posteriormente, tras varios procesos, comienza la elaboración del vino hasta que se embotella o se cría en barrica.
Al mismo tiempo, conocerás las diferentes enfermedades por las que se puede ver afectado el vino y sus orígenes.
No todas las bodegas, pero una gran parte de ellas, hacen crianza del vino en barricas de roble americano, francés o gallego. La fase de crianza le permite al vino adquirir azúcar y oxigenarse mejor, de la misma manera que desarrolla un sabor distinto.